Сахалинская ягода. Полезно и вкусно.

Сахалинская ягода. Полезно и вкусно.
28 октября 2020
     Ежегодно в осенний период в Сахалинском регионе жители собирают большое количество лесных ягод. Это голубика, черника, брусника, клюква и красника. Ягоду продают на рынках выходного дня, на сельскохозяйственных выставках, а так же сдают производителям продукции. В Сахалинской области лесные ягоды использую в качестве наполнителей при производстве кисломолочных продуктов, в кондитерских изделиях и при изготовлении сиропов и газированных напитков.


IMG_20201003_150439.jpg

IMG_20201003_150432.jpg


     «Испытательная лаборатория нашего центра проводит независимые испытания пищевых продуктов – говорит Артур Дорошенко, руководитель Сахалинского ЦСМ. – Испытания проводятся с целью оценки качества и безопасности в соответствии с международными и национальными стандартами». Испытания ягоды проводились в соответствии с методиками, закрепленными в национальных стандартах ГОСТ 33824-2016 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка) и ГОСТ 31628-2012 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка.

IMG_20201009_102341.jpg

 
    «Процесс испытаний производится путем отбора необходимого количества материалов с добавлением необходимых химических реактивов - рассказывает Ирина Баумцвейгер, начальник Испытательной лаборатории пищевой продукции и производственного сырья Сахалинского ЦСМ Росстандарта. Проба помещается в муфельную печь и при температуре 450-500 градусов происходит сжигание материала до получения серо-белой золы. После этого охлажденный образец отправляется для определения содержания тяжелых металлов.

IMG_20201009_161339_491.jpg
   
IMG_20201009_161349_018.jpg


     Проведенные испытания показали, что в полученных образцах тяжелые металлы не обнаружены. Количество образцов ягоды для проведения испытаний в лаборатории поступает не много, но все исследуемые образцы хорошего качества и безопасны. Это говорит о хорошей экологии в местах сбора ягоды. 
 _______________________________________________________

Испытательная лаборатория ФБУ "Сахалинский ЦСМ" внесена в РЕЕСТР национальной системы аккредитации Росаккредитация и национальную часть Единого реестра органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров) Таможенного Союза.